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华南某肉类联合加工中心设计 任务书
文章来源:www.biyezuopin.vip   发布者:毕业作品网站  
毕业设计的内容和要求
(包括原始数据、技术要求、工作要求)
华南某市为了进一步满足市场对肉类的需求,同时也为保证市民能吃上放心肉,欲在郊区建造一肉类联合加工中心,主要进行生猪的屠宰、加工和冷藏。
该中心用地面积和形状不受限制,需要设计提供收货月台,足够的运输场地,中心所有工艺过程符合国家卫生标准。
生产指标:日屠宰生猪100T/
要求:1、分为2段式排酸:屠宰后的猪酮体进入-23℃急冻间快速冷却90分钟,表面温度下降至0-2℃,形成冰膜,再进入0-4℃排酸间排酸。
     2、冷库容量为4000吨,采用排管形式。
      3、设计总平面布置,进行制冷工艺设计。
 
 
 

图纸内容及张数
1、设计方案说明书                    
2、制冷工艺计算说明书
3、制冷系统原理图
4、压缩机房平面布置图
5、机房立面、剖面图
6、冷却设备布置平面图
7、车间管线布置图
 
 
 
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