基千 PLC 的自动炒菜机设计任务书-毕业作品网站

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如今随着社会的不断发展生活节奏不断加快，各式各样的智能厨房电器如雨后春笋般出现，在一定程度上提高了人们的生活品质。目前国内虽然有能够炒菜的设备，但运用到食堂的自动化炒菜机械较少，为了能够制作出口味稳定满足大众口味的菜肴及时为顾客提供菜品的目的，本次设计将 PLC 自动控制技术应用到炒菜过程中，并对硬件部分进行选型对软件部分进行设计，设计出

一款以可编程控制器为核心的控制系统。该系统的硬件部分主要由： PLC S7-

1200、伺服控制器及伺服电机、光电传感器及温度传感器、HMI 触摸屏以及其

它主要的控制元件组成，该系统的软件部分由TIA Portal Vl5.l 实现程的序编写与 HMI 仿真。本设计在程序的编写上采用了框架式的程序设计思想，将自

动炒菜机分为三个机构分别是放菜机构、炒菜机构、出菜机构，首先根据控制

选题背景要求然后确定硬件与 1/0 分配表及搭建程序框架最后完成整个程序的编写及及目的 IHMI 仿真的创建与调试程序设计具有思路清晰、方便修改、通用性强的优点。

由此控制系统控制的自动炒菜机具有操作相对简单、口味可控、硬件配置灵活、可进行人机信息交互的特点可以定时定量的对食材进行加工并对温度进行自动调节最后使之成为美味佳肴。

基于 PLC 的自动炒菜机设计是根据机械设计制造及其自动化专业的培养

目标及市场对自动炒菜机的需求而拟定的毕业设计题目，目的是提高学生实际工程设计能力和理论联系工程的能力。通过毕业设计培养学生综合运用本专业的专业课程知识与技能，设计 PLC 程序及对程序进行仿真，分析和解决实际工程问题。在设计过程中要求学生能熟练使用有关软件及图表资料，并掌握资料的正确查阅方法。为未来进一步从事机械设计及自动化技术等工作做好准备。

工作任务：

(1 ) 根据设计题目拟定设计方案

( 2) 通过 PLC 工作原理、设计需求完成硬件选型及程序结构的设计。

(3 ) 完成整个程序及设计的编写工作。工作要求：

(1 ) 要求学生综合运用机械原理、 PLC 编程及运用、电机与拖动、传感器、CAD 等知识对机器进行程序设计及论文的撰写。

( 2 ) 要求学生要求学生认真阅读、理解《毕业设计撰写规范》、《毕业设计过程档案》等文件，循序渐进的完成毕业设计、过程档案等：

工作任务及要求

时间安排

成果清单：

( 1) 设计说明书（论文） 1 份；

( 2 ) 工程图纸若干（包括电气原理图和程序图）；

( 3 ) 程序仿真（包括 HMI 人机交互界面）；

1. 开题报告： 2023 年 9 月 1 日至 2023 年 9 月 30 日。

2. 完成初稿： 2023 年 10 月 1 日至 2024 年 1 月 25 日。