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一、开题依据（研究目的、意义及国内外研究概况，附主要参考文献）
1. 研究目的、意义
烘焙店作为一个富有活力的服务行业，近年来在市场中的地位不断增强。随着消费者对品质和多样性的追求，烘焙店的销售量和产品种类不断增加，促进了传统烘焙店极大的发展。当顾客光顾烘焙店时，他们渴望享受的不仅是食品本身所带来的美味体验，更是一种独特的购物感受和情感连接。烘焙店所提供的特色产品和口味选择以及优质原材料，已然成为吸引人们前来的主要原因。这里不仅仅是满足食欲的场所，更是一个能够让顾客感受到品质、品味和情感共鸣的地方。
目前，烘焙店在日常运营中也面临着一系列挑战。顾客在点单购买时可能遇到的订单处理速度缓慢问题，不仅令他们长时间等待，也减损了购物体验和满意度。此外，烘焙店的库存管理如果不当，可能导致产品供应的不稳定性，这影响了顾客对产品可获得性的信心，同时也可能产生浪费和不必要的成本。
在烘焙店的内部运营中，店员们面临着烘焙产品的生产制作和订单处理等核心工作。然而，若工作流程效率低下，不仅会影响订单处理速度和产品质量，还将直接降低工作效率，影响整体运营。与此同时，店主需要处理经营决策和财务管理等重要事务，这些任务的复杂性和难度使得店主在经营决策和盈利能力方面面临挑战。这些问题直接影响着烘焙店的运营状况，影响顾客、店员和店主的体验与工作效率。为了解决这些挑战，需要一个高效、全面的烘焙在线销售管理系统。这个系统不仅会覆盖订单处理、库存管理、员工排班和财务报表等多个业务方面，更重要的是，它旨在提升顾客购买体验、改善店员工作效率，并协助店主更有效地管理和经营烘焙店。这一系统的引入和实施将优化店铺的经营流程，提高服务质量，满足顾客需求，增强店铺盈利能力，为店主创造更为稳定的经营环境。
为了解决烘焙店经营模式繁琐化和管理的问题，实现烘焙店业务的数字化、智能化，提高运营效率，提供更好的用户体验。本论文拟开发一个基于Umi的烘焙店在线售卖管理系统，采用UmiJS技术进行开发，UmiJS提供了大量的企业级应用所需的功能和工具，如路由、插件化、权限控制、数据流管理等，非常适合用于构建前端应用。在本领域中，UmiJS可以帮助开发快速烘焙店在线售卖管理系统，并保证系统具有较高的用户体验。
综上所述，基于Umi的烘焙店在线售卖管理系统的设计与实现将为烘焙店的运营提供重要支持，不仅能提升经营效率和顾客服务水平，还为后续经营决策提供了有效的数据支持，对烘焙店的未来发展具有重要的推动作用。
2. 国内外研究概况
随着消费者的生活水平和消费需求不断提高，人们对食品的消费从最开始的生存型消费向健康型、享受型消费的转变。烘焙行业具有相当大的需求空间和发展空间。从生日订购蛋糕，到不生日也蛋糕，再到下午茶文化，消费者逐渐对法式西点生活方式的接受与形成[1]。
近年来，海西烘焙行业蓬勃发展，其中不乏以连锁门店营业形式销售产品和对企业进行管理，有的品牌跨地区加盟运营，然而对大部分中小企业而言，并没有进行企业资源计划系统[2]。为了解决中小烘焙企业的困境，如许丽光[3]综合运用SQL Server2005数据库管理系统技术和Delphi 2007技术开发设计烘焙业 ERP 系统管理软件。该系统的功能涵盖了门店管理、员工管理、会员卡管理等。几乎涵盖了烘焙店的功能，但该系统存在整体UI交互还有待优化，界面的人际交互体验不是很友好的问题。沈凤[3]的缇客蛋糕店信息管理系统基于 BS应用架构，MVC的设计思想。该系统特点是提供了完整的购物流程，并且提供了一定的评价功能，如用户留言等。但该系统的会员信息管理仍停留在单机处理阶段，未能与注册用户完全融合在一起，并且其送货单信息管理仍停留在单机处理阶段，未能将网络订单、电话订单、渠道订单真正的捏在一起。
这些系统在提高烘焙店在线售卖管理效率、降低成本以及提升客户购物体验方面都发挥着一定的作用。但由于不同系统适用于不同的业务场景和需求，烘焙店在选择适合自身的在线售卖管理系统时，必须全面考虑店铺的实际情况和需求。目前，国内外的烘焙店大多仍依赖传统方式进行在线销售管理，例如手工记录订单、使用Excel 制定销售计划并进行销售数据统计，这种方式耗时费力，且存在潜在的错误风险，特别是在人员变动时可能出现疏漏或销售数据不准确，无法保障销售结果的最佳化。
商品销售管理系统可以对项目的所有信息进行统一的管理，这样就可以减少管理人员的工作时间，加大工作效率，并日可以把管理人员从以前那种单一的手工管理中解放出来。计算机管理信息系统的保密性要远远高于手工管理，这样就可以避免商品信息被人为的修改,提高服务质量，达到人性化的管理方式，数字化的管理手段[5]。因此，烘焙零售店亟需开发一套专门的在线售卖管理系统，以提升运营效率、改善用户购物体验，为店铺业务的全面发展提供更强有力的支持。
本文采用UmiJS进行开发，通过UmiJS路由、插件化、权限控制以及数据流管理等，非常适用于构建前端应用，可以确保系统具备卓越的用户体验。
3. 参考文献
[1] 叶冉. 烘焙企业互联网营销策略优化研究 [J]. 现代企业文化, 2023, (07): 43-45.
[2] 辛丽如.探索新零售模式下蛋糕店的转型[J].信息与电脑(理论版),2017,(11):83-87.
[3]沈凤. 缇客蛋糕店信息管理系统的设计与实现[D]. 成都:电子科技大学, 2013.
[4] 许丽光. 海西烘焙业ERP软件的设计与实施 [J]. 现代计算机, 2013, (19): 63-67.
[5] 马立夫. 商品销售管理系统设计与实现[D]. 吉林:吉林大学, 2017. 2-44.
[6] 李迪禹.超市管理信息系统设计与实现[J].哈尔滨:北方经贸,2020,(01):63-66.
[7] 秦琦.便利店库存管理系统的设计与实现[D].吉林:吉林大学,2019.
[8] 冯自信.基于react-native的移动零售进货系统的设计与实现[D].武汉:华中科技大学,2019.
[9] 赵霁雯.中小型超市库存管理系统设计及实现[D].大连:大连理工大学,2018.
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[11] 王立新.基于信息技术的超市后台管理系统研究[J].无线互联科技,2021,18(08):60-61.
[12] 胡佳静.基于React Native的校园二手交易平台的设计与实现[J].电脑知识与技术,2023,19(25):4
[13] 冯安仪,荀艳,王瑾彤等.小微企业库存管理系统设计 [J]. 现代企业, 2020, (05): 24-25.
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[15] 战仕霞.基于React的信息管理系统前端自动化构建工具的设计与实现[D].北京交通大学,2020.
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