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餐饮管理系统

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指导教师

1、选题目的和意义：

在信息化科技技术飞速发展的今天，几乎任何行业都开始与计算机软件打交道，并且其关系已经变得密不可分。我们的微信中充斥着各行各业的公众号，这都是科技发展带来的巨大变化，科技使我们的生活变得越来越方便。

餐饮行业门槛低，入门快，正是这样的原因使得我们身边的饭店越来越多，而传统的餐饮行业基本上与信息科技无缘，因为他们依靠的更多的是手工，人工点菜下单、人工结账。但是这样带来的结果是点餐慢、上菜慢、结帐慢等等效率底下的问题。同时，人员的高流动性也是餐饮行业的一大特点之一，人员入离职带来的大量文件也使整理工作异常复杂。

正因为科技的快速发展和传统餐饮行业的巨大缺陷，餐饮管理系统来管理餐饮信息就显得十分必要，利用先进的电脑技术，可以使得传统的餐饮行业的各个过程变得更加有效并提高效率，并使此行业提高自身竞争力。

2、国内外研究现状综述：

餐饮管理系统的存在是为了满足餐饮业发展，帮助商家对其店面进行智能化运作的管理系统，而在餐饮业和互联网发展较早的美国，其餐饮管理系统的发展也是十分先进的，比如Aldelo餐饮管理系统的Opentable模式就已经发展的十分成熟并在各大餐饮连锁企业都有应用。而国内，如美萍餐饮管理系统、e家餐餐饮管理系统、哗啦啦餐饮管理系统也发展的十分成熟，他们基于内部互联网系统，和外部互联网相连，此次基于JSP开发的餐饮管理系统也借鉴了上述成熟餐饮管理系统的优点，并试图弥补其不足之处，完善餐饮管理所需的功能需求。

3、选题研究内容：

本课题所设计系统要求功能完善且用户界面友好，所以系统的总体设计就显得十分重要了，而在系统设计中，功能模块的设计又是重中之重，我为本系统设计了6个功能模块，分别是系统设置管理模块、用户信息管理模块、菜品信息管理模块、财务信息管理模块、用户模块和公告信息管理模块。在这些模块的基础上再添加一些功能细分的模块即可，这些功能的集合大概就可以满足餐饮管理需求了，具体系统功能模块如图1所示：

图1 系统功能模块图

如图1所示，本系统主要分为前台模块和后台模块。前台模块主要实现用户的登录、注册、点餐和结账功能。后台模块主要分为员工信息管理、会员信息管理、菜品信息管理、财务信息管理、公告信息管理、交易管理、库存信息管理和账户信息管理功能。

4、本选题研究技术路线、研究方法和要解决的关键问题

技术路线：本系统基于JAVA语言和JSP技术开发，使用MYSQL数据库作为数据持久化

工具，并使用一系列编程简化工具。系统网络运行环境，主要运用广泛采用的B/S架构，将系统部署在服务器端，客户端通过互联网与服务器进行交互，服务器与数据库交互进行数据的输入与输出，此架构利于服务器维护与运行，利于客户端的增加，且客户端不能直接访问数据库，提高了数据的安全性。

研究方法：主要实现网上点餐，餐饮信息管理等功能，目的是为实现餐饮管理的信息化，

取代传统的、低效率的文字餐饮信息管理方式。使餐饮从业人员更加注重于产品的研发而非繁重的且重复的文字工作，并提高餐饮管理效率。论文主要介绍以本课题为背景的开发过程，将重点说明系统的需求分析、设计、编程、测试等主要过程，以及其中的难题与技术要领。

解决问题：本课题设计的目的在于解决传统餐饮行业信息更新、创建的不及时等等问题，为餐饮行业提供有效的信息解决方案，使之增加行业竞争力。餐饮管理系统的实现是摆在开发设计者的一个难题，本课题将对餐饮管理系统的设计进行深入研究和分析，指在为开发者提供可行的餐饮管理系统解决方案。

5、调研计划及主要参考文献

调研计划：

（1） 确定选题、收集文献资料：2019年7月2日至2019年8月20日

（2）撰写开题报告并开题：2019年8月21日至2019年9月21日

（3）调查研究、实验：2019年9月22日至2019年11月26日

（4）形成论文（设计）初稿：2019年11月27日至2020年1月15日

（5）论文修改、定稿、打印：2020年1月20日至2020年3月31日

（6）参加答辩：2020年4月18日-4月19日

主要参考文献：

[1] 朱福喜. 面向对象与Java程序设计[M]. 北京：清华大学出版社，2009.

[2] 张跃平. JSP程序设计[M]. 北京：清华大学出版社，2009.

[3] 叶俊民. 软件工程[M]. 北京：清华大学出版社，2010.

[4] 张亚飞. HTML5+CSS网页布局及样式精粹[M]. 北京：清华大学出版社，2011.

[5] 丁国良. Oracle DBA基础教程[M]. 北京：科学出版社，2005.

[6] 王征. JavaScript网页特效实例大全[M]. 北京：清华大学出版社，2006.

[7] 张芳. 移动互联网情境下餐饮服务接触对顾客行为意向的影响研究[D]. 浙江大      学,2015

[8] Y Daniel Liang. Introduction to Java Programming to Java programming-Comprehensive Version（6th Edition）[M]. Prentice Hall，2008.

[9] Terry Quatrain. Visual Modeling with Rational Rose and UML[M]. Addison-Wesley Longman，2006：5.

[10] Thomas Kyte. Expert Oracle Database Architecture 9i and 10g Programming Techniques and Solutions[M]. Apress, 2006.

[11] 餐饮信息管理与分析系统的设计与实现[D]. 电子科技大学, 2014.

[12] 罗志军. 凉山彝族餐饮连锁店分店管理系统[D]. 电子科技大学, 2009.

[13] 佚名. 餐饮管理系统:, CN106651672A[P]. 2017.

[14] 白雪峰, 贺春林. 酒店餐饮管理系统的设计与实现[J]. 电脑知识与技术, 2010, 6(6):1281-1282.

[15] 王新宇. 基于C/S结构的小型餐饮管理系统设计与实现[J]. 微型机与应用, 2013(22):7-9.

[16] 蔡琴. 餐饮管理系统的设计与开发[D]. 电子科技大学, 2007.

6、指导教师意见：

指导教师（签名）：

年     月    日

7、开题审查小组审查意见：

教研室主任签名：

年    月   日

开题审查小组组成名单

组成

姓名

职称

所在单位

签字

组  长

人工智能学院

成

员

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