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基于顾客感知价值的主题酒店室内设计研究开题报告
文章来源:www.biyezuopin.vip   发布者:毕业作品网站  

选题背景和意义:

1.选题背景

随着经济的发展与人民生活水平的不断提高,尤其是在一个以“休闲者为中心”的特殊服务性经济时代 ——“体验经济时代”到来后,人们对酒店的需求层次越来越高。过去企业主要是通过产品或服务的品质属性的差异化来吸引顾客,但随着消费者消费观念的转变,消费者在消费的过程中不仅注重物质层面的享受,更关注精神层面的享受,其中包含着获得尊重、审美、时尚、知识、快乐等体验需要。就酒店业而言,消费者对酒店的需求已经从以往单纯地满足基本的吃住等生理需求,发展到了注重个人消费经历以获得心理上的满足,希望酒店除了基本的功能满足之外,还能满足其求新、求异、求知等需求。他们往往把酒店的室内设计、特点以及酒店形象作为选择酒店时的考虑因素,希望在入住酒店期间能够获得全新而美好的消费体验。而且随着我国的城市化建设水平的不断提升,高层建筑随处可见,这在一定程度上就会使顾客产生比较压抑的心理,不利于人们生活幸福指数的提升。基于此,在室内设计中就需要关注到这一点,并对室内环境进行改造,实现室内环境与自然环境的有机融合,从而更好的满足顾客精神方面的需求。这正如美国《酒店》杂志主编杰夫·威斯廷说的:“现在的人们不只是需要一个房间,他们希望能够有一些新奇的享受和经历。”主题酒店的室内设计是展现酒店形象的窗口,是顾客对酒店感知价值的重要来源。随着主题酒店的竞争越来越激烈,顾客需求的不断提高,主题酒店该从室内设计的角度加以优化,以主题文化为核心营造良好的主题文化氛围,从而提高主题酒店的顾客感知价值。

2.选题意义

中国的酒店业正逐渐地走向成熟阶段,酒店服务设施和服务水平在不断提高,然而随着旅游者消费阅历的不断深化、对于消费需求的日趋多样化等也让人越来越追求个性化的服务。种种迹象表明,客人所选择入住的酒店不仅是要高档次,也必将是高品质的。面对前所未有的机遇和挑战,酒店必将采取更为睿智的长远策略,提供各种个性化增值服务以赢得竞争,占有足以生存的市场份额。不同于一般的标准化酒店,主题酒店从名字本身就意味着一种个性化的经营模式,以一种最为浅显的表达提示着酒店的消费客人——“我与他们不同”。这种不同,就在于酒店所提供的特殊化产品服务特色,并且整个酒店系统都遵循着这个特色的引导而统一配合设计,即是主题的明确化。无疑,主题的明确性设计是酒店在竞争中突出自己的一种有效方式,同时也是目前国内酒店业设计和发展的一大趋势。另外,目前国内研究地域性建筑的方向比较多,例如从建筑的构成本身来研究,从建筑文化表达角度研究,或者从建筑师设计作品研究等等。但是主要针对某一种建筑类型的地域性研究并不十分多见。因此,本文通过对山西省主题酒店的调查研究,在酒店的室内设计中加入山西地域文化的元素,不仅可以使得酒店的设计更具有文化内涵,还可以增强主题酒店的个性和魅力,给顾客留下深刻的印象,取得顾客的良好反馈。本文希望通过对主题酒店室内设计情感化方向的研究,探寻山西省主题酒店室内环境设计情感化的一些方法和规律,如何能为消费者提供一个良好的主题环境以及配套的主题活动、主题设施等,让消费者在出行入住的同时,忘却生活的烦杂,体验另一种生活的乐趣,让山西的主题酒店不再追随和效仿其他地区的主题模式,找出适合自己发展的原则和方法,让山西的主题酒店形式被人们认同,把山西的主题酒店文化发扬与传播。

国内外研究状况:(文献综述)

1、国外研究状况

国外空间设计包括空间的功能设计和软装设计,发源于现代欧洲,也称装饰派艺术,又称“现代艺术”,它兴于1920年,随着历史的发展和社会的不断进步,人们审美意识的提高和装饰意识的强化,在1930年形成了软装饰艺术,直到1960年软装发展成熟。

国外理论方面而言,首先从设计心理学入手,主要代表人物有赫伯特·A·西蒙和唐纳德·诺曼,前者虽然没有明确的提出"设计心理学"这一概念,但在《关于人为事物的科学》中着眼于主体思维活动,提出了设计可以"做为一门人际科学的心理学"。后者在《设计心理学》和《情感设计》中明确提出了设计心理学的概念,认为"这是一门研究物品预设用途的学问,预设用途是指人们认为具有的性能及实际上的性能,主要是指那些决定物品可作何用途的基本性能。"其次,从软装设计方面来讲,软装饰的历史可以追溯到20世纪30年代英国、法国、美国等国家的装饰主义运动,也称为装饰派艺术,时至今日,软装饰设计艺术在欧洲国家已经相对发展的非常成熟了,如马丁·沃勒编著的《室内奥斯卡奖:安德鲁马丁 国际室内设计年度大奖2013/2014作品集》一书中用图文并茂的方式展示了软装设计在室内设计中的大量运用。最后,从地域文化研究方面来看,亚历山大·楚尼斯与利亚纳·勒费夫尔编著的《批判性地域主义一全球化世界中的建筑及其特性》一书中提出了新地域主义的含义及运用。

在实践案例方面,国外优秀的作品更是数不胜数,比如成立于新加坡的悦榕庄酒店集团,位于我国云南香格里拉、黄山、北京等地的 “悦榕庄”度假酒店就是它们的作品,每一个地方的作品都将当地的文化特点融入其中,是非常具有代表性的成熟的主题酒店集团。又例如大胆奇幻的德国万象酒店,充满着诡异与幻妙,也因此引来了很多国内酒店的争相模仿。

2、国内研究状况

我国在综合性现代酒店建筑方面的设计比西方国家晚很多,对酒店建筑设计的研究起步也较晚。国内酒店的研究方向多集中于酒店的基本化设计,也就是酒店规模、公共空间、星级档次、流线组织等方面,对结合当地传统文化的,与地域环境相协调的酒店建筑设计方面的研究相对较少,通常是作为地域文化建筑的一种类型来研究。在酒店建筑方面的主要研究作品,有唐玉恩、张皆正主编的《旅馆建筑设计》,该书用专门的章节讨论了吸收传统文化和地方风格的现代旅馆设计;另有刘振亚等编著的《旅馆建筑设计》,和吕兴宁等编著的《旅馆建筑》等书,书中也有就基地选择、布局平面、流线控制、造型设计等方面对地域环境中的酒店建筑进行了研究。然而,在关于主题酒店的研究中,经常会看到国内很多人把“主题酒店”与“特色酒店”以及“精品酒店”这三个概念混为一谈,并且对于主题酒店的研究多偏向经营管理方面,设计方面则是以室内装饰为主。主题酒店的相关书籍论文多为对建成酒店的介绍和图片欣赏,有魏小安、赵准旺主编的《主题酒店》。

近年来,随着主题酒店的兴起,其有关研究多以论文形式出现,例如重庆大学王凤的《主题酒店室内环境艺术设计研究——以成都道家文化酒店为例》以中国传统道家文化主题酒店为研究对象,探讨主题酒店设计的方法和过程;西南交通大学崔文颖的《天辰楼杜甫诗词文化主题酒店室内设计研究》以杜甫诗词文化为主题探讨其艺术特征在主题酒店中的设计应用和主题构建;北京服装学院宋丹丹的《主题酒店室内环境设计情感化研究》主要研究室内环境设计的情感化特点及在酒店空间设计中的应用原则;河北科技大学陈晓晓的《主题酒店室内环境设计探究》探讨酒店室内设计的基本原则和空间主题氛围营造手法等问题;中国美术学院刘明的《文化主题酒店的空间营造研究》从文化主题酒店的地域环境要素分析入手,探究文化主题酒店的空间营造方法和影响要素等,较为系统的研究文化主题酒店的空间营造问题。在主题酒店的主题构建研究中,有河北工业大学陆丽如的《浅谈地域文化型主题酒店室内设计方法》从周边环境装饰材料、陈设等方面探究地域文化在主题酒店中的设计原则和应用方法;哈尔滨学院王嘉懿的《试析地域文化型主题酒店室内设计方法》从地域文化与主题酒店的关系入手,同样也从色彩、陈设、装饰材料等角度探讨地域文化型主题酒店的营造法则。

其他,在行业领域,有关国内主题酒店方面的组织贡献有2003年在成都京川宾馆成立的“中国国际主题酒店研究会”,是当时有关中国主题酒店的第一个行业研究会。会上通过了由旅游专家魏小安主编的《主题酒店开发、运营与服务标准》并将其正式确立为主题酒店的行业文件。为今后的国内主题酒店提供了理论依据和参考。

3、参考文献

[1]白丽娜.东北地域文化在主题酒店设计中的应用研宄[D].大连工业大学硕士学位论文,2016.

[2]胡纹.王事奇.风景区酒店设计的地域文化解读与表达[J].城市建筑,2010,(05).

[3]黄艳.陈设艺术设计师手册[M].北京:中国建筑工业出版社,2010.

[4]雷明化.论构建中国主题酒店的持续竞争优势[J].长春理工大学学报,2011.

[5]李成斌.当代建筑创作中广义的地域主义及其实践[D].哈尔滨工业大学硕士学位文,2002,

[6]李原.主题酒店起源与概念[M].大酒店,2005,(03).

[7]凌克戈.酒店那些事—度假型酒店创作思维探讨[J].城市建筑,2010,(05).

[8]刘勇.论主题酒店的主题文化选择方法[J].中国商贸,2010,(17).

[9]芦海东.主题酒店空间设计研究[D]. 天津大学, 2014.

[10]彭文静.西安唐华宾馆主题酒店定位与构建研宄[D].西北大学硕士学位论文,2008.

[11]宋丹丹.主题酒店室内环境设计情感化研究[D]. 北京服装学院, 2011.

[12]孙铭.墙绘艺术在主题酒店设计中的应用研究[D].中南林业科技大学硕士学位论文,2013.

[13]佟兆廷.我国主题酒店发展现状分析及价值创新策略[J]. 北方经贸, 2013.

[14]王淑华.主题酒店设计中的文化特征研宄[D].昆明理工大学硕士学位论文,2013.

[15]魏小安.赵准旺.主题酒店[M].广东:广东旅游出版社,2005.

[16]谢蓓.主题酒店的地域文化性设计研宄[D].重庆大学硕士学位论文,2012.

[17]谢凯凯.文化归属与表达——上海商务酒店室内软装饰初探[D].上海师范大学硕士学位论文,2013.

[18]于凤凤.成都地域性酒店主题设计研究[D].西南交通大学研宄生学位论文,2010.

[19]于荀.拉斯维加斯主题酒店剖析[J].经济师,2006,(10).

[20]朱世学.论土家族吊脚楼的审美功能和社会功能[J].湖北民族学院学报,2004,(06).

论文结构与主要内容(包括实验设计):

1、顾客感知价值及主题酒店室内设计相关理论

1.1顾客感知价值理论

1.1.1泽瑟摩尔“客户感知价值”理论

1.1.2格朗鲁斯的顾客价值关系理论

1.1.3伍德鲁夫的顾客价值认知理论

1.2空间多义性理论

1.2.1社会学理论

1.2.2建筑学理论

1.2.3心理学理论

2、主题酒店室内设计分析

2.1主题酒店室内设计特征

2.1.1文化地域性

2.1.2文化差异性

2.1.3体验性

2.2主题酒店室内设计原则

2.2.1主题与功能结合的原则

2.2.2市场需求为先的原则

2.2.3空间营造和谐统一的原则

2.2.4情感互动体验的原则

2.3主题酒店室内设计营造手法

2.3.1酒店主题设计与背景文化有机结合

2.3.2主题情节空间表现

2.3.3主题空间表现方法

2.4地域文化在主题酒店室内设计中的体现

2.4.1酒店室内设计与地域性文化的关系

2.4.2地域文化型主题酒店室内设计特征

2.4.3地域文化型主题酒店设计方法

3、基于顾客感知价值的山西省主题酒店室内设计存在的问题分析

3.1基于顾客感知价值的主题酒店室内设计涵义

3.2室内设计与顾客之间的关系

3.2.1室内空间中人的行为模式与习性分析

3.2.2室内空间中人的心理分析

3.3目前基于顾客感知价值的主题酒店室内设计问题分析

3.3.1市场定位不准

3.3.2主题性挖掘的深度不够

3.3.3空间结构形态设计单一

3.3.4不注重顾客的体验

4、基于顾客感知价值的山西省主题酒店室内设计策略

4.1准确定位市场

4.2准确定位主题

4.2.1挖掘地域文化主题设计素材

4.2.2提炼地域文化主题设计内涵

4.3利用室内设计各要素准确表达文化主题

4.3.1利用空间组织表达主题

4.3.2利用形态符号表达主题

4.3.3利用色彩搭配表达主题

4.3.4利用装饰材料表达主题

4.3.5利用灯光设计表达主题

4.3.6利用物品陈设表达主题

4.4提升顾客主题体验,创造顾客感知价值

5、结论与展望

结语

参考文献

致谢

论文研究方法:

1.文献研究法

通过广泛的文献查阅,了解主题酒店以及地域性建筑的相关指导理论及实践方法,从中获得设计山西省主题酒店的方法与技术手段,并了解其目前的发展趋势,为课题的深入研究奠定基础。

2.理论分析法

根据文献研究法总结主题酒店和地域文化的相关理论,从而对地域文化型主题酒店的特征展开理论分析,从而总结出适合山西省主题酒店的室内设计方法,并运用到实践中。

3.总结归纳法

总结归纳法是对收集到的各类文献资料以及各种与主题酒店设计中空间情节相关的实例之中所体现的特性、表现和生成方式等内容进行总结归纳,使之形成一个系统化的,具有指导意义的理论。

论文工作总体日程安排:

1、2019年9月9日——10月18日(含考查共五周):毕业论文写作常识辅导。

2、2019年10月下旬:确定指导教师,选定题目,准备开题报告。

3、2019年11月27日:开题答辩。

4、2019年11月下旬——2020年新学期第1周:撰写论文,完成初稿。

5、2020年3月——2020年4月中旬:在指导教师帮助下修改论文。

6、2020年4月下旬:提交论文,进行查重工作。

7、2020年5月上旬:根据《太原学院旅游系毕业论文管理办法》论文重复率之相关规定,毕业生对各自的论文进行相应修改,合格后,准备答辩。

8、2020年5月中下旬:毕业论文答辩。

9、2020年6月:毕业论文材料的整理归档。

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